Пн-Пт — с 8.00 до 22.00
Сб-Вс — с 9.00 до 22.00
- Москва и МО
- Тип: электрический
- Конвекция: да
- Тип очистки: паровая (гидролизная)
- Количество режимов нагрева: 12
- Тип: электрический
- Конвекция: да
- Тип очистки: паровая (гидролизная)
- Количество режимов нагрева: 17
- Тип: электрический
- Конвекция: да
- Тип очистки: паровая (гидролизная)
- Количество режимов нагрева: 14
- Тип: электрический
- Конвекция: да
- Тип очистки: паровая (гидролизная)
- Количество режимов нагрева: 17
- Тип: электрический
- Конвекция: да
- Тип очистки: пиролитическая
- Количество режимов нагрева: 12
- Тип: электрический
- Конвекция: да
- Тип очистки: пиролитическая
- Количество режимов нагрева: 11
- Тип: электрический
- Конвекция: да
- Тип очистки: пиролитическая
- Количество режимов нагрева: 9
- Тип: электрический
- Конвекция: да
- Тип очистки: пиролитическая
- Количество режимов нагрева: 9
- Тип: электрический
- Конвекция: да
- Тип очистки: паровая (гидролизная)
- Количество режимов нагрева: 18
- Тип: электрический
- Конвекция: да
- Тип очистки: паровая (гидролизная)
- Количество режимов нагрева: 18
- Тип: электрический
- Конвекция: да
- Тип очистки: паровая (гидролизная)
- Количество режимов нагрева: 18
- Тип: электрический
- Конвекция: да
- Тип очистки: традиционная
- Количество режимов нагрева: 6
- Тип: электрический
- Конвекция: да
- Тип очистки: традиционная
- Количество режимов нагрева: 6
- Тип: электрический
- Конвекция: да
- Тип очистки: традиционная
- Количество режимов нагрева: 6
- Тип: электрический
- Конвекция: да
- Тип очистки: каталитическая
- Количество режимов нагрева: 12
- Тип: электрический
- Конвекция: да
- Тип очистки: пиролитическая
- Количество режимов нагрева: 7
- Тип: электрический
- Конвекция: да
- Тип очистки: пиролитическая
- Количество режимов нагрева: 13
- Тип: электрический
- Конвекция: да
- Тип очистки: каталитическая
- Количество режимов нагрева: 12
- Тип: электрический
- Конвекция: да
- Тип очистки: пиролитическая
- Количество режимов нагрева: 7
- Тип: электрический
- Конвекция: да
- Тип очистки: паровая (гидролизная)
- Количество режимов нагрева: 12
- Тип: электрический
- Конвекция: да
- Тип очистки: паровая (гидролизная)
- Количество режимов нагрева: 13
- Тип: электрический
- Конвекция: да
- Тип очистки: пиролитическая
- Количество режимов нагрева: 13
- Тип: электрический
- Конвекция: да
- Тип очистки: пиролитическая
- Количество режимов нагрева: 12
- Тип: электрический
- Конвекция: да
- Тип очистки: пиролитическая
- Количество режимов нагрева: 13
- Тип: электрический
- Конвекция: да
- Тип очистки: пиролитическая
- Количество режимов нагрева: 16
- Тип: электрический
- Конвекция: да
- Тип очистки: паровая (гидролизная)
- Количество режимов нагрева: 13
- Тип: электрический
- Конвекция: да
- Тип очистки: традиционная
- Количество режимов нагрева: 7
- Тип: электрический
- Конвекция: да
- Тип очистки: пиролитическая
- Количество режимов нагрева: 13
- Тип: электрический
- Конвекция: да
- Тип очистки: паровая (гидролизная)
- Количество режимов нагрева: 12
- Тип: электрический
- Конвекция: да
- Тип очистки: паровая (гидролизная)
- Количество режимов нагрева: 12
- Тип: электрический
- Конвекция: да
- Тип очистки: паровая (гидролизная)
- Количество режимов нагрева: 24
- Тип: электрический
- Конвекция: да
- Тип очистки: паровая (гидролизная)
- Количество режимов нагрева: 24
- Тип: электрический
- Конвекция: да
- Тип очистки: паровая (гидролизная)
- Количество режимов нагрева: 24
- Тип: электрический
- Конвекция: да
- Тип очистки: паровая (гидролизная)
- Количество режимов нагрева: 20
- Тип: электрический
- Конвекция: да
- Тип очистки: паровая (гидролизная)
- Количество режимов нагрева: 16
- Тип: электрический
- Конвекция: да
- Тип очистки: паровая (гидролизная)
- Количество режимов нагрева: 17
Стационарные (рельефные). Они представляют собой обычные выступы на боковых станках камеры. Несложная, но эффективная система обеспечивает надежную установку противня на любом уровне и легкое выдвижение его при необходимости. Преимуществом этого типа направляющих является простой уход. Однако есть риск повреждения покрытия внутренней поверхности, особенно если вдруг противень при перемещении застрянет.
Накладные. Это металлические прутья, закрепленные на стенках. Они играют роль своеобразных «рельс», благодаря которым противень плавно скользит и прочно фиксируется при размещении. Такая конструкция устраняет возможность порчи эмалевого покрытия. Недостатком стоит считать необходимость особой осторожности при обращении с горячими емкостями. В разных моделях направляющие могут быть съемными или несъемными. В первом случае их гораздо легче чистить и мыть.
Традиционная. Это очистка привычными методами с помощью губки и моющих средств. Порой такой процесс становится довольно утомительным, поскольку жир и копоть, образующиеся внутри камеры, часто удаляются с трудом. Уборка будет проще, если внутренняя поверхность покрыта эмалью легкой очистки.
Каталитическая. В этом случае стенки камеры имеют специальное покрытие, которое абсорбирует и расщепляет попавшие на него частицы жира при высокой температуре. Процесс может происходить непосредственно при приготовлении пищи, если устройство нагреется достаточно сильно. Такая технология не избавит вас от необходимости уборки, но существенно ее облегчает, поскольку материал не позволяет жиру проникать внутрь и затвердевать.
Паровая. При использовании данной системы необходимо налить воды в противень и активировать режим нагрева. При испарении воды образуется горячий пар, который способен размягчить налипшие на стенках загрязнения. После этого вам останется только аккуратно промыть влажной губкой все внутри. Проблемой могут стать въевшиеся пятна — для их удаления понадобятся специальные моющие средства.
Пиролиз. Эта система предполагает применение особого режима для проведения очистки. При его активации дверца блокируется, и духовка разогревается до температуры 500 градусов. Вся грязь, находящаяся внутри, сгорает, превращаясь в золу. Ее можно легко удалить после того, как программа закончится и поверхность остынет.
Конвекцию можно использовать в разных сочетаниях с другими режимами нагрева, что дает множество вариантов ее применения. При низкой температуре в 30-40 градусов она позволит высушить грибы или фрукты, а при сильном жаре (не меньше 220 градусов) — добиться румяной корочки на продуктах. Очень полезна эта опция для организации бережной разморозки с сохранением текстуры и формы: поместите мясо или рыбу в камеру и включите вентилятор вообще без нагрева.
Кроме того, данная функция поможет готовить в духовке сразу несколько блюд на разных уровнях одновременно, если вместимость модели это позволяет. Благодаря циркуляции воздуха удастся избежать смешивания запахов, которое способно испортить вкус и аромат.
Одно стекло. Простой, но уже устаревший вариант, который вы вряд ли встретите в настоящее время в продаже.
Два стекла. Достаточно эффективная защита, обеспечивающая температуру на фасаде около 90 градусов — она довольно высока, но не критична. Дополнительным достоинством двойного остекления является низкая стоимость.
Три стекла. Самое популярное решение. Фронтальная поверхность нагревается не более, чем до 50 градусов. Это позволяет не бояться обжечься при случайном прикосновении.
Четыре стекла. Таким остеклением снабжены самые дорогие устройства. Как правило, среди их функций имеется пиролитическая очистка, предусматривающая нагрев камеры до 500 градусов. Эти духовки наиболее безопасны, поскольку их внешняя поверхность при работе практически не раскаляется.
В ситуации с горячим устройством такая технология максимально полезна, поскольку помогает обойтись без излишнего контакта с раскаленной поверхностью, а значит, снижает риск ожогов и других травм. Доводчик обеспечивает плотное прилегание дверцы к корпусу, что позволяет избежать потерь тепла из-за возможных зазоров. Кроме того, закрытие духовки с помощью такого механизма будет плавным и мягким. Это особенно важно в том случае, если вы готовите блюдо, восприимчивое к вибрации. Например, бисквитное тесто боится тряски и может осесть от резкого хлопка дверцей. Использование доводчика предотвратит подобные неприятности.
В газовых приборах используется гриль двух видов. В первом случае конструкция предполагает наличие дополнительной горелки в верхней части камеры — это газовый гриль. Второй вид — установка электрического нагревательного элемента. Если модель не поддерживает режим конвекции (принудительной циркуляции воздуха), то в комплект обычно входит вертел, с помощью которого продукты удается равномерно пропечь со всех сторон.
В электрических устройствах также используется две разновидности гриля: на базе электрической спирали или галогеновой лампы (инфракрасный). Во втором случае процесс нагревания и остывания идет значительно быстрее, поэтому такой вид считается более безопасным и экономичным. Как правило, электрические духовые шкафы оснащены конвекцией, поэтому необходимости в вертеле нет.
Отзывы на Профессиональные духовые шкафы
-
Вместительный и качественный духовой шкаф, очень классный как по внешнему виду так и вообще в целом как техника кухонная. Ну конечно выглядит он очень красиво, ничего так скажем лишнего, очень красивые расцветки. Очень красиво придумана зона управления, одним словом современно так скажем. Внутри все очень качественно сделано. Есть подсветка. При приготовлении блюда модно смотреть и наблюдать за процессом приготовления блюда. Сама духовка очень функциональная. Я даже не предполагала что будет столько программ для приготовления пищи ну и режимов нагрева. Есть и верхний и нижний нагревы, и гриль есть. Кстати с гилью я вообще на ты, потому что готовлю практически через день. Это настолько вкусно, пальчики оближешь, правда. Не шумит, работает очень тихо. Есть кстати у нее защита от детей. Не нагревается стекло дверки этой духовки. Очень экономичный духовой шкаф, не потребляет много энергии. Есть направляющие которые плавно ходят и очень удобно и комфортно доставать например противень из духового шкафа. Недостатков мы вообще не нашли. Все очень классно! Покупали ее три месяца назад и думаем что она будет нас продолжать радовать еще очень и очень долго! Советуем купить, мы не пожалели.
-
Очаровательный духовой шкаф, который стал настоящим открытием для меня. Этот шедевр кулинарного искусства не только идеально вписался в интерьер моей кухни благодаря своему стильному дизайну из нержавеющей стали, но и поразил своими возможностями. Сразу бросается в глаза его вместительность, что позволяет приготовить сразу несколько блюд. Подходит для стандартной ниши размером в гарнитуре, что облегчает его установку. Но самое главное - это его функциональность. 13 различных режимов нагрева позволяют выбрать идеальный для любого блюда. От классического верхнего/нижнего жара до бережного тушения, от гриля с конвекцией до режима для пиццы. И даже есть функция подогрева посуды - очень удобно, когда гости уже на пороге! Дисплей и таймер с отключением и звуковым сигналом делают использование этого шкафа ещё более удобным. А защита от детей обеспечивает безопасность для самых маленьких членов семьи. Также мне очень понравилось, что в комплекте идут комбинированная решетка и два противня - это очень экономит время и усилия при приготовлении разных блюд. Каталитическая очистка и охлаждение корпуса делают обслуживание этого духового шкафа простым и удобным. Всего 12 месяцев гарантии, но уверена, что он прослужит мне намного дольше. В общем, я в восторге от этого приобретения. Такой духовой шкаф - настоящий подарок для любителей кулинарии, как я.
-
Я просто в восторге от этого чудесного приобретения. Духовка просто супер! Она черного цвета с серебристой фурнитурой, что придает ей особый шик. И как же мне нравится подсветка внутреннего пространства, яркая, теплого оттенка - это так красиво и функционально одновременно. Все блюда выглядят как в ресторане. Управление тут очень интуитивное и простое. Поворотные переключатели и сенсорные кнопки делают его использование максимально комфортным. А еще есть дисплей и таймер со звуковым оповещением. Очень впечатляет количество режимов нагрева - целых 11! Это открывает просто неограниченные возможности для кулинарного творчества. Можно готовить в авторежжиме (внутри уже предусмотренно 160 рецептов – это просто мечта!). Мне очень нравится внутреннее покрытие камеры. Оно очень легко чистится, что экономит мне массу времени и сил. А система паровой очистки делает этот процесс еще проще и приятнее. Кроме того, панель управления можно заблокировать. Это очень важно для меня, так как у меня есть маленький ребенок. В общем, я просто влюблена в этот духовой шкаф! Он такой функциональный, стильный и удобный в использовании. Я очень рада, что сделала этот выбор.
Инструкции для духовых шкафов
Профессиональные духовые шкафы отличаются внушительным объемом и впечатляющей функциональностью. Это надежные прочные устройства, которые подойдут и для ресторана с изысканным меню, и для обычной столовой. Они способны безотказно работать в течение длительного срока. Конструкция таких моделей позволяет использовать инновационные технологии для воплощения в жизнь любой кулинарной идеи.
Функциональные возможности
Как газовый, так и электрический профессиональный духовой шкаф предоставит вам массу возможностей для быстрого и качественного приготовления различных блюд. Перечислим лишь некоторые из них:
- Конвекция. Принудительная циркуляция воздуха внутри камеры обеспечивает равномерное распределение тепла, что особенно важно для выпечки.
- Встроенный гриль. Это устройство поможет вам приготовить мясо, рыбу и овощи так же вкусно, как и на открытом огне.
- Обработка паром. При совместном действии с нагревом такая опция позволит добиться великолепной сочности любых блюд в сочетании с аппетитной хрустящей корочкой.
Как выбрать?
Наш интернет-магазин в Москве предлагает широкий ассортимент профессиональных духовых шкафов, которые существенно отличаются по цене и техническим характеристикам. Чтобы не ошибиться с выбором и купить действительно оптимальную для себя модель, рекомендуем обратить внимание на следующие ключевые параметры:
- Габариты и вместимость. Большая духовка дает возможность готовить сразу на нескольких уровнях.
- Панель управления. Удобно, если она оснащена информативным дисплеем.
- Набор рабочих режимов. Убедитесь, что есть все необходимые для вас опции.
- Способ очистки. От него зависит, сколько сил и времени придется тратить на уход за прибором.
- Экономичность. Высокий класс энергоэффективности гарантирует экономное потребление электроэнергии.