Типы кофеварок

Приготовление кофе — целое искусство, которое не так-то просто освоить. Даже используя один и тот же сорт, можно получить напиток разного вкуса и качества. Это относится не только к кофе, сваренному в турке, но и к приготовленному в кофеварке или в кофемашине.

Что же выбрать истинному любителю кофе? Производители предлагают множество моделей, среди которых самыми популярными являются рожковые, капельные и капсульные.

Какие бывают

В рожковых кофеварках используется молотый кофе. Большинство из них — достаточно объемные агрегаты со встроенной кофемолкой, которые поместятся не во всякой кухне, но есть и небольшие кофеварки-эспрессо. Названием своим они обязаны рожку, в который закладывается порция молотого кофе. Затем кофе трамбуется, рожок устанавливается в держатель, и после включения через слой гущи проходит горячая вода под высоким давлением. Насыщаясь вкусовыми и ароматическими веществами, она в итоге попадает в чашку. Многие кофеварки этого типа оснащаются капучинатором для приготовления молочной пены. Знатоки ценят эти устройства за возможность подбора крепости и вкуса напитка, ведь наполнять рожок нужно вручную. Еще одно их достоинство — любимая многими кофейная пенка. Сам напиток готовится без участия человека, оно требуется только на этапе подготовки, при уплотнении массы в рожке. Минусы этих кофеварок — более сложное управление и большие габариты.



Капельные кофеварки устроены значительно проще и занимают меньше места. Они состоят из корпуса с ТЭНом в основании, резервуара для воды и колбы для готового напитка. Сверху над колбой размещается в держателе бумажный либо нейлоновый фильтр с молотым кофе. После включения нагретая до 90-95°С вода по каплям проходит через слой кофе, фильтруется и попадает в колбу. Здесь также можно менять сорт и количество кофе в фильтре, а в некоторых моделях — скорость и направление падения капель. Эти устройства достаточно дешевы, просты в обслуживании, позволяют готовить не одну-две чашки, а большой объем напитка сразу. В них можно заваривать не только кофе, но и чай, а также подогревать воду. Минусы этих кофеварок — приготовление только обычного черного кофе и постоянная замена фильтров.



Капсульные кофемашины понравятся тем, кто не любит терять время. В них применяются специальные запаянные капсулы, наполненные молотым кофе. Само устройство включает корпус с нагревателем, резервуар для воды и контейнер для пустых капсул. На поддон устанавливается чашка, капсула закладывается в специальное отверстие. Затем, после нажатия кнопки «Старт», капсула прокалывается, и сквозь нее проходит под высоким давлением вода, нагретая до 90°С. Затем напиток фильтруется и по трубке попадает в чашку. Иногда такие устройства имеют встроенный капучинатор, но в большинстве моделей он не предусмотрен. Преимущества этих устройств — легкость использования, скорость приготовления, минимальный уход за кофеваркой, отсутствие сменных фильтров, небольшие размеры и разнообразие вкусов, которые предлагают производители. Среди минусов — сами капсулы, стоимость которых достаточно велика, а купить их можно далеко не везде. Кроме того, необходимо менять фильтры, которые могут быть бумажными или нейлоновыми. Герметичная упаковка хорошо сохраняет качества кофе, но каждая модель позволяет использовать только капсулы от определенного производителя.

Что приобрести

Выбирая кофеварку, имеет смысл руководствоваться собственными требованиями. Если вам дорого время, используйте капсульную машину. Если любите не эспрессо, а капучино — приобретите рожковую с капучинатором. А для тех, кто хочет сэкономить, подойдет модель капельного типа. В любом случае — чашка ароматного кофе вам обеспечена.