Кто использует подогреватели посуды и зачем?

Подогреватели посуды для большинства потребителей кажутся чем-то экзотическим, напрасно отнимающим место, которого и так не хватает. Действительно, зачем загромождать кухню техникой, которая всего-навсего подогревает тарелки или чашки? Тем не менее, подогреватель посуды — удобное, компактное и многофункциональное устройство, давно знакомое как поварам-профессионалам, так и любителям домашней кулинарии.

Для чего нужна такая техника

Не секрет, что многие блюда предназначены для подачи на стол только в горячем виде. Пища в холодной посуде быстро теряет вкусовые качества, а ее ингредиенты утрачивают свой вид. Аромат блюда также гораздо заметнее и раскрывается в полной мере, пока оно сохраняет высокую температуру. Все это относится и к напиткам: в холодной чашке кофе или чай остынет гораздо раньше, а ведь запах составляет не меньше половины их очарования. Подача в подогретой посуде — один из признаков по-настоящему хорошего ресторана. Не следует ею пренебрегать и дома: на холодной тарелке запеканки или омлеты могут осесть, теплые салаты — превратиться в остывшие, рис — засохнуть с краю, а соусы, особенно масляные и молочные — схватиться коркой.

Кроме подогрева посуды и чашек, многие модели способны разогревать готовые блюда, сохранять пищу теплой, если подача к столу задерживается, размораживать продукты. Они помогут растопить шоколад, растворить желатин и даже приготовить полноценные блюда при низких температурах — например, рыбу или курицу. В некоторых моделях предусмотрены также режимы подъема теста, нагрева с размачиванием, подогрева детских молочных смесей.

Какую модель приобрести

Встраиваемые подогреватели, представленные в магазине Техно Прайд — продукция известных брендов: Neff, Miele, Asko, Bosch, AEG, Kitchen Aid и других. Они представляют собой выдвижной ящичек из нержавеющей стали или алюминия высотой 140-270 мм с нагревательным элементом в нижней части. Глубина и ширина его соответствуют стандартным габаритам встроенной техники. Такие модели, как ASKO ODW8127A, оборудованы вентиляторами, ускоряющими процесс подогрева.

Гораздо реже встречаются отдельно стоящие подогреватели, рассчитанные только на подогрев кофейных чашек. Стоит заметить, что функцией подогрева посуды оснащаются некоторые модели кофемашин премиум-класса или — менее часто — духовые шкафы.

Установка температуры производится при помощи поворотного переключателя с несколькими степенями нагрева (от 3 до 7) или с плавной регулировкой. Как правило, температура варьируется в диапазоне 30°C — 80°C. Сам переключатель скрывается за передней панелью и снаружи не виден. Модели с температурой ниже 50°C предназначены только для подогрева, остальные имеют дополнительные возможности.

Передняя панель их изготавливается из стали или закаленного стекла. Ящик легко выдвигается на телескопических направляющих. Безопасность работы обеспечивает не нагревающаяся дверца Сool Door — у большинства моделей она открывается нажатием и не имеет ручки. Такая конструкция более эстетична, на специальном покрытии не остаются отпечатки пальцев, а вид подогревателя не нарушает выбранный стиль кухни. Для удобства и большей безопасности ящики часто оснащают доводчиком. Универсальные цвета — нержавеющей стали, черный, антрацитовый, белый или кремовый — будут уместны в любой кухне.

Объем загрузочной камеры составляет от 20 до 30 литров, а максимальный вес загрузки — до 20 кг (у подогревателя DE DIETRICH DWD7400B). Обычно вместимость камеры измеряется в комплектах посуды, как в посудомоечной машине. Максимальное ее значение — до 12 комплектов (модель NEFF N17HH10N0). А в подогревателе DE DIETRICH DWD7400B можно разместить одновременно 20 больших тарелок, 30 чашек для супа или 80 кофейных чашек.

Многие модели — например, SMEG CPR715P, — поставляются вместе с силиконовым ковриком, который исключает скольжение посуды внутри камеры. Таймер и защитное отключение позволят вовремя отключить прибор.

В магазине Техно Прайд подогреватели представлены в широком ассортименте. Выбрать и купить их вам помогут наши консультанты.